核心方向：食品科技创新、传统工艺现代化、食品安全体系、市场趋势

Day 1-2 东京：行业趋势与技术创新

上午

参访机构：日本食品工业协会（JFIA）

主题：日本食品产业政策、2025年市场趋势与出口战略

下午

企业考察：明治集团/味之素研发中心

重点：功能性食品开发、氨基酸技术应用

特色活动

参观"Foodex Japan"展会（如时间匹配）或东京丰洲市场（水产供应链）

Day 3 静冈/富士山区域：农产品深加工

上午

茶园+抹茶工厂：伊藤园/丸七制茶

亮点：传统茶文化与现代自动化包装线结合

下午

发酵食品企业：Yamaki酱油酿造厂（160年历史）

体验：ISO22000体系在传统企业的落地

Day 4-5 大阪：餐饮连锁与B端供应链

上午

中央厨房：日冷集团（日本最大冷冻食品供应商）

课题：-18℃全程冷链管理技术

下午

创新案例：永旺超市食品研发部

趋势：少子老龄化背景下的便利食品设计

可选：

吉野家中央厨房或Lawson便利店鲜食工厂

Day 6 京都：传统与高端食品

上午

百年老铺：一和豆腐/八桥和果子工坊

对比考察：手工制作 vs 机械量产线

下午

高端市场：京都锦市场+高岛屋食品卖场

分析：溢价食品的包装设计与品牌叙事

Day 7 名古屋：食品安全与回收

重点企业：

爱知县食品卫生检测中心

中部回收公司（食品废弃物发电项目）

座谈主题：日本"食品循环利用法"实践